Receta:
Extremidad el dietético: Este plato del Marroquí-estilo es rápido montar. Servirlo como plato lateral con las carnes o los pescados asados. En porciones más grandes, también hace un segundo plato satisfying.
Ingredientes
1 1/4 taza secó las lentejas rojas, escogió encima, aclarado y drenado
3 tazas de agua
1 hoja de laurel
sal de la cucharilla del 1/2
2 cucharas de sopa del aceite de oliva
chile del serrano del 1/2, sembrado y cortado en trozos pequeños
2 clavos ajo, picado
2 cucharillas molieron el comino
coriandro de tierra de la cucharilla del 1/2
1/4 cinamomo de tierra de la cucharilla
3 cucharas de sopa tajaron el perejil (italiano) fresco de la plano-hoja
3 cucharas de sopa tajaron el cilantro fresco (el coriandro fresco)
las cucharas de sopa de 1 1/2 tajaron la menta fresca
la cucharilla del 1/2 molió recientemente la pimienta negra
2 cucharas de sopa del vinagre de vino rojo
Direcciones
En un cazo sobre alto calor, combinar las lentejas, el agua, la hoja de laurel y 1/4 cucharilla de la sal. Traer a ebullición. Reducir el calor al punto bajo, cubrirlo parcialmente y hervir a fuego lento hasta que las lentejas sean blandas pero aún firme, 12 a 14 minutos. Drenar y desechar la hoja de laurel. Poner a un lado.
En un pequeño sartén, calentar el aceite de oliva sobre calor medio. Agregar el chile y el ajo y saltarlos hasta ablandado, cerca de 1 minuto. Agregar el comino, el coriandro y el cinamomo de tierra y el cocinero hasta fragante, cerca de 1 minuto. Quitar la cacerola del calor.
En un tazón de fuente grande, combinar las lentejas y la mezcla de la especia. Sacudir suavemente a la mezcla. Revolver adentro el perejil, el cilantro y la menta y la estación con la 1/4 sal restante de la cucharilla y la pimienta. Revolver adentro el vinagre y el servicio inmediatamente.
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Análisis alimenticio
(por la porción)![](/images/nav/clear.gif"){kind=spacer}
| Calorías | 172 | Grasa de Monounsaturated | 3 g |
| Proteína | 10 g | Colesterol | 0 magnesios |
| Carbohidrato | 24 g | Sodio | magnesio 212 |
| Grasa total | 5 g | Fibra | 6 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Proteína y lechería | 1 |
| Grasas | 1 |
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| Almidones | 1 |
| Vehículos de Nonstarchy | 2 |
| Carne y substitutos de la carne | el 1/2 |
| Grasas | 1 |
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| Grasas y aceites | 1 |
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