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O método novo revela substâncias em superfícies do tipo

Na fuga da carne podre

A última polícia alemão de agosto descobriu aproximadamente 50 toneladas de carne podre nas premisoes de um atacadista em Baviera. Porque o risco de carne podre que gira acima nas mercearias em toda parte não deve ser subestimada, a importância da monitoração eficiente da qualidade de alimento é desobstruída.

Entretanto, os métodos de confiança da medida que permitem um grande número amostras de ser analisados rapidamente e economicamente precisariam de estar no lugar a fim fazer a monitoração detalhada uma realidade. Na introdução a mais atrasada do jornal científico Angewandte Chemie, o grupo conduzido por Renato Zenobi, professor da química analítica no laboratório de química orgânica de ETH Zurique, apresentou um método que cumprisse com sucesso estas exigências.

Baseado em um instrumento padrão

O procedimento novo da análise representa um desenvolvimento mais adicional do método publicado recentemente pelo grupo em que os investigadores detetaram com sucesso várias substâncias na respiração em uma maneira simples. Usando seu método realçado, podem agora igualmente muito precisamente seguir para baixo substâncias em superfícies do tipo. Ambos os métodos são baseados em o que é chamado um espectrómetro maciço do tempo--vôo do quadrupole do `' (espectrómetro maciço de QTOF). Zenobi explica que “tais instrumentos de medição estão usados rotineiramente em muitas áreas hoje em dia.” As amostras para a espetrometria maciça de QTOF são apresentadas normalmente na solução. A solução electrosprayed, com o dae (dispositivo automático de entrada) adicional de um gás do desolvation. As gotas minúsculas causam os íons que são caraterísticos da substância ser analisado e que o instrumento de QTOF mede.

Os investigadores de ETH Zurique agora giraram quase o princípio em sua cabeça: em vez de estudar as substâncias na solução, examinam agora as substâncias atuais no gás do desolvation que ajuda ao pulverizador. Com método newly-developed o nitrogênio é fundido de um bocal pequeno em uma superfície da amostra. Enquanto o gás golpeia a superfície desorbs substâncias semi-temporárias. O córrego “enriquecido” do gás é alimentado então no espectrómetro maciço onde as substâncias absorvidas podem precisamente ser analisadas.

Modificação do equipamento em menos do que uma hora

O professor Zenobi diz que “não há nada especial sobre o método novo de um ponto de vista técnico.” Huanwen Chen, que desenvolveu o método durante seus estudos post-doctoral no grupo de Zenobi, demonstrou impressionante este quando junto com seu supervisor apresentou o método novo a uma companhia. Dentro de uma hora Chen tinha modificado seu espectrómetro maciço de modo que pudesse ser usado para analisar a superfície de qualquer tipo do objeto.

Entretanto, o aspeto notável do método novo é a grande variedade de possibilidades que abre. “Uma força particular de nossa aproximação é que mesmo as superfícies de organismos vivos podem ser examinadas. Toma somente alguns segundos para medir uma única amostra; tão um grande número amostras aleatórias podem rotineiramente ser analisadas”, Zenobi diz. Para amostras da carne os cientistas podiam igualmente mostrar que o material da amostra não precisa mesmo de thawed.

Aplicações possíveis numerosas

Os estudos realizados pelos investigadores na pele de várias pessoas do teste conduzem completamente em um sentido diferente. Os traços de nicotina, de café e de explosivos podiam tudo ser detetados na pele. De acordo com Zenobi “a força do método é que é rápida e não invasora, e não precisa nenhuma preparação especial da amostra.” Em virtude das aplicações possíveis numerosas, não é surprising que o método novo é do interesse não somente aos tecnólogos dos gêneros alimentícios e aos peritos da segurança mas igualmente aos profissionais médicos e droga investigador no esporte.

 
 
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