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Diabetes y nutrición: No era quizá el bollo
Este negocio del azúcar de sangre puede ser difícil y confuso. ¿Animas silenciosamente cuando tu azúcar de sangre es baja cuando esperaste que fuera alta? ¡Eres desconcertaste cuando el número salta en el oh-ningún! ¿gama después de ti han sido tan “bueno”? La primera cosa que piensas para culpar es el bollo en la hamburguesa o los cuscurrones en la sopa. Miremos más cerca. Puedes pelar el plátano incorrecto.
Donde debe tu azúcar de sangre estar
El cuerpo regula normalmente firmemente el azúcar de sangre en la gama del magnesio 60 a 115 de la glucosa por el deciliter (mg/dl) de la sangre (menos de 1/25 de una onza en menos de 6 cucharas de sopa de sangre). Si tienes diabetes, tu regulación del azúcar de sangre no está como eficiente, e intentas alcanzar los mismos números normales con un régimen de balancear del alimento, de la actividad física, y de la medicación. Es conocimiento establecido que cuanto más cercana tu azúcar de sangre está a esa gama, mejor tu salud a largo plazo será. La asociación americana de la diabetes evaluó la investigación sobre niveles de azúcar de sangre y aconseja que intentas guardar tu azúcar de sangre bajo 126 mg/dl tanto como tú posiblemente poder. Cada uno con diabetes debe discutir sus metas del azúcar de sangre para la mañana temprana, antes y dos horas después de comidas, y en del bedtime con su doctor o educador certificado de la diabetes (CDE).
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¿Qué alimentos contribuyen a tus fluctuaciones del azúcar de sangre?
La cantidad de carbohidratos en tu dieta, y el tipo de carbohidratos, son los factores dietéticos más significativos que causan fluctuaciones del azúcar de sangre. Recordar, carbohidrato incluye los almidones y las azúcares. Así pues, cualquier alimento que sea almidonado (los panes, los cereales, las patatas, arroz, las habas, y los tallarines, por ejemplo) o el dulce (frutas, jugos, jarabes, caramelo, bebidas no alcohólicas, y helado, por ejemplo) contribuirá a tu nivel de azúcar de sangre después de que se coman. |
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Alimentos naturales del azúcar
Algunos alimentos pueden probar particularmente dulces sino no contener cantidades significativas de azúcar natural. Incluyen la leche, zanahorias, los tomates, la salsa de tomate, y algunos zumos de fruta agrios tales como pomelo e incluso jugo del limón. Éstos son alimentos muy saludables y se deben incluir en tu dieta si deseas. La meta no es eliminarlos, presupuesto justo ellos. El renombre de smoothies y de mezclas juiced de la vehículo-fruta presenta un desafío a manejar los carbohidratos dietéticos. Tengo gusto de decir, “si no puedes ponerlos abajo, tú tengo que marcarlos para arriba.” Esos carbohidratos cuentan. 12 onzas. el smoothie con los pedazos de la fruta, la leche, el yogur, o el polvo de la proteína puede tener tanto como 50 gramos del carbohidrato. También, hechar una ojeada cercano los reemplazos conservados de la comida como Slimfast. Aunque es todo lo que comes en una comida, construyes el carbohidrato en tu presupuesto. Dependiendo de tu nivel de actividad y régimen de la medicación, puede ser que necesites realmente más carbohidrato prevenir el hypoglycemia (azúcar de sangre baja).
Alimentos artificial azucarados
Los alimentos y las bebidas artificial azucarados son a veces bendiciones y a veces no. No estar sorprendido si un día, después de un viaje a las películas, tu azúcar de sangre tira para arriba. Podría ser que la soda de la “dieta” que compraste era la cosa verdadera. Este error sucede más épocas que pensarías. Es un placer para no conseguir un “ningún” yogur o helado agregado azúcar. Pero leído cuidadosamente: hay carbohidrato (generalmente azúcar de leche, lactosa) en ese alimento. Una marca de fábrica importante del yogur ninguno-azúcar-agregado substituyó recientemente algo del aspartame por fructosa. Aunque no punto tu azúcar de sangre, es la mejor contar esa fructosa en tu carbohidrato total (por lo menos todavía prueba deliciosa).
Alimentos de la “luz”
Mirar hacia fuera también para algunos alimentos “ligeros” que han quitado algo del dulcificante calórico original (tal como sucrosa, sólidos del jarabe de maíz, o jarabe de maíz de la fructosa alta) y han substituido te por un dulcificante muy con pocas calorías (tal como aspartame o asulfame-potasio). Todavía hay generalmente azúcar bastante en ese alimento o bebida. La lógica nos dice que aunque un alimento dulce y sabroso esté anunciado como: “ninguna azúcar agregó”, él debe tener algo el encenderse. Si la “azúcar” se define solamente como “sucrosa” (azúcar de la tabla), entonces los productores del alimento pueden azucararla con la miel, la compota de manzanas, el concentrado del zumo de fruta, el jarabe del arroz o cualquiera de un anfitrión de otros productos ricos en carbohidrato que puedan inmóvil afectar tu azúcar de sangre. Intentar mirar la etiqueta o la información de producto antes de cenar en ésos. |
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Los alcoholes de azúcar (azúcar-como las moléculas tales como sorbitol) tendrán un efecto insignificante sobre tu azúcar de sangre pero los son absolutamente altos en calorías. Supongo nuestros ojos ven “sin azúcar” y nosotros querer que eso no significara ninguna azúcar, ningún carbohidrato, ninguna caloría y gusto scrumptious. Bien, un día quizá, pero no todavía.
Proteínas
Alrededor la mitad de las moléculas de la proteína en tu alimento se puede dar vuelta en la glucosa en tu hígado. Esto significa que 12 onzas. ¿porción de pollo o de pescados en la cena que contiene cerca de 84 gramos de proteína (recordar la lista de intercambio? 1 onza. de la carne tiene 7 gramos de proteína) dará vuelta en cerca de 42 gramos de glucosa por mañana. Mi consejo es cortar la porción de la proteína por la mitad (6 onzas.) y gozar de 2-3 intercambios del carbohidrato. Tus riñones pueden agradecerte algún día.
El índice glycemic
Los gracias a los estudios en el “índice glycemic” (la energía de un alimento de levantar tu azúcar de sangre) de los alimentos, ahora se sabe que algunos alimentos altos del carbohidrato, incluso azúcar pura de la tabla (sucrosa), tienen asombrosamente poco efecto en las azúcares de sangre. Éstos también están llenando afortunadamente y los alimentos alimento-ricos. Gozar de un derroche ocasional en éstos: todas las habas y guisantes, la mayoría de los vehículos, y tuercas. Apenas recordar que éstos son carbohidratos inmóviles, y necesitar ser balanceado con ejercicio o la insulina.
¿Qué alimentos no contribuyen a tu azúcar de sangre?
La grasa, tal como aceite, mantequilla, margarina, o mayonesa (o cualquier intercambio gordo) no ganso tu azúcar de sangre. Todavía, muchos pueblan a sospechoso que la mantequilla en un panecillo untado con mantequilla levanta su glucosa cuando no lo hace una rebanada de tostada con la jalea. ¿La lógica te conduce a la conclusión que la tostada y el panecillo son pan tan cuál es la diferencia? … la conjeturabas. El panecillo pesa adentro en el equivalente de 4 a 5 rebanadas de pan. Esto está considerablemente más el carbohidrato que una rebanada de pan, incluso con un poco jalea. Semejantemente, poblar piensan a veces que la grasa del llantén o de la patata frito debe haber sido el culpable y levantó su glucosa, porque la versión hervida se comportó. Mirar otra vez. ¡La materia frita prueba mejor así que comemos generalmente más de ella! Hay patata en ambas comidas, pero la porción más grande de resultados fritos de la patata en más carbohidrato en esa comida. El mensaje subyacente a esto es que cuenta de las porciones - porciones más grandes significan más carbohidrato y azúcar de sangre más alta.
Azúcares ocultadas
Mirar hacia fuera para el azúcar “ocultada” en alimentos. En cocinar, azucarar las ayudas con broncear. El azúcar agregada también realza sabores, especialmente en alimentos de preparación rápida. Y cuando grita un mollete o un goodie “sin grasa” en la etiqueta, se carga generalmente con el azúcar. Éstos son todos los ejemplos de donde el azúcar puede ocultar en alimento. Reloj hacia fuera y claro del buey. |
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Las grasas derechas
No necesitas apuntar para una dieta muy con poca grasa. Puedes guardar tus calorías bajo control y todavía gozar de preparaciones y de extensiones. Apenas recordar seleccionar las grasas que son bajas en grasa saturada, bajo en aceites hidrogenados, y ricos en grasa mono-no saturada. Los aceites de la aceituna y del canola son los campeones, aquí. Seleccionar las margarinas suaves en la tina, no el palillo. Estas opciones te ayudarán a guardar tu “mal” colesterol de la sangre abajo y tu “buen” colesterol de la sangre para arriba. Comprobar “las etiquetas de los hechos de la nutrición” para saber si hay proporción de grasas.
Dulcificantes artificiales
Las bebidas no alcohólicas sin azúcar no levantarán tu azúcar de sangre. Sin embargo, una cierta investigación ha demostrado que cuando los cravings del carbohidrato no están satisfechos con un carbohidrato verdadero, los dulcificantes artificiales pueden aumentar el deseo para los alimentos almidonados o dulces que conducen a una persona al overindulge en los alimentos ricos en carbohidrato. Mi consejo es ser seguro incluir algunos carbohidratos verdaderos en los cuales puedas complacer: ¡palomitas, tortas condimentadas del arroz, o fruta fresca cubicada!
Si has leído esto lejos y realizas que tus almidones y azúcares son un pedacito wee demasiado, pero tú no puede imaginarse el comer de menos de él… entonces para introducirse a caminar. (Caminaría siempre algo él de que darlo para arriba). Comenzar con una llamada a tu doc. o CDE para el “ACEPTABLE” y hacer tu caminata 5 a 7 días a la semana por 15 minutos la primera semana. Agregar 5 minutos cada semana hasta que te satisfaces que viene y que va.
Dulce sin los dulcificantes
Nuestros brotes dulces del gusto se pueden engañar… algo del tiempo. El cinamomo y el nuez moscada molida moscada se parecen siempre “azucaran” los alimentos y las bebidas sin la adición del carbohidrato. Un cierto trabajo en el Ministerio de Agricultura de los E.E.U.U. incluso sugiere que ése sobre el tsp del ½ del cinamomo pueda ayudar a bajar las azúcares de sangre.
Para conseguir el mejor control del azúcar de sangre si tengas el tipo 1 o tipo 2 diabetes, comienzo con un metro conveniente de la glucosa de la sangre para medir tus azúcares de sangre, y una meta diaria del carbohidrato de tu doc. o CDE. Una vez que hayas desarrollado una cantidad rutinaria de carbohidrato en cada comida, pronto verás cómo tomar el misterio del azúcar de sangre que controla. |
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