“Estamos haciendo muchos de revolver,” dijo a Sheryl O'Loughlin, CEO de la barra inc. de Clif. “Ahora hemos conseguido al punto donde sabemos que podemos conseguir una llamada para cualquier ingrediente.”
Los fabricantes del de gran energía, comer-y-funcionan la barra de Clif necesitaron 85.000 libras de almendras, y tuvieron que ser orgánicos. Pero la cosecha orgánica de la almendra de la nación fue hablada para. Eventual, la barra de Clif encontró las almendras - en España. Pero más escaseces han hecho estallar para arriba: albaricoques y arándanos, anacardos y avellanas, jarabe del arroz moreno y avena.
Incluso la granja de Stonyfield, pionero orgánico en los Estados Unidos, está persiguiendo a un surtidor extranjero; Stonyfield está trabajando en un reparto para importar el polvo de leche de Nueva Zelandia.
“Soy no sugiriendo nosotros estaría importando de todos estos lugares,” dijo Gary Hirshberg, presidente y CEO de la granja inc. de Stonyfield. “Pero para los propósitos de la transición, de ayudar a la fuente orgánica para continuar con el hambre cada vez mayor de la nación, estos países tienen que ser considerados.”
El dilema de cómo llenar el boquete entre la fuente y la demanda orgánicas es parte de un discusión duradero dentro de la industria orgánica que crece de América. Para muchos entusiastas, orgánico está sobre más que el alimento en sus placas; es una manera mejorar el ambiente donde viven y ayudan a mantener a granjeros en reducida escala negocio.
“Si es orgánico es algo creado en la imagen de la agricultura sostenible, nosotros no ha logrado ciertamente que todavía,” dijo Urvashi Rangan, un científico para la unión de los consumidores. “Qué gente tiene que entender es si esa materia viene adentro de en ultramar, y tiene una etiqueta orgánica en ella, él tuvo que resolver estándares del USDA para conseguir aquí.”
La edición causa las sensaciones mezcladas para Travis Forgues, granjero orgánico de la lechería en Vermont.
“No tengo gusto de la idea de ella que viene adentro de este país, sino que no quisiera que pararan el crecer orgánico debido a ese,” Forgues dicho. “Quisiera que la gente dijera, “nos dejé hacer eso aquí, doy a granjero otra avenida para hacer un salario habitable. ” “
Un miembro de la cooperativa orgánica granjero-poseída del valle, Forgues consiguió su granja de vacas certificó hace casi 10 años. El valle orgánico provee la leche a Stonyfield.
El cambiar a orgánico es un asunto difícil. El cultivador vegetal Scott Woodard está aprendiendo con el ensayo y el error en su valle de Putnam, N.Y., granja. Un error costoso: Los granjeros convencionales pueden plantar las semillas cuando quisieran que y utilizan los pesticidas mataran a larvas de insecto hambrientas. Si Woodard hubiera esperado tres semanas para plantar, los insectos que comieron sus semillas habrían tramado y a la izquierda. Las semillas orgánicas pueden ser el precio doble de convencional.
“No hay muchos de información hacia fuera allí,” Woodard dicho. “Intentamos hacer el mejor que podemos. Es a veces demasiado atrasado, pero entonces aprendemos para la vez próxima.”
Stonyfield y el valle orgánico están trabajando para aumentar el número de granjas orgánicas, pagando a granjeros para ayudaros a cambiar o a alzar la producción. Stonyfield, junto con el valle orgánico cooperativo granjero-poseído, espera pasar alrededor $2 millones en incentivos y ayuda técnica en 2006, Hirshberg dicho.
Otras compañías ofrecen ayuda similar. Y la asociación comercial orgánica de la industria está intentando convertirse en más de un recurso para los granjeros individuales.
Caren Wilcox, el director ejecutivo del grupo, descrito cómo un granjero de Illinois demostró para arriba en mayo en una demostración de la industria en Chicago.
“Él dijo, “deseo conseguir certificado. Ayudarme,” “Wilcox dicho. “Era una cosa elegante a hacer, pero el hecho a que él tuvo que conseguir en su coche e ir abajo al centro de McCormick dice algo sobre la disponibilidad de la información.”
Mientras tanto, los fabricantes como la barra de Clif y Stonyfield todavía prefieren comprar ingredientes orgánicos, dondequiera que vengan de, en vez de cosechas convencionales en los E.E.U.U.
“Cualquiera que está ayudando a tomar las toxinas de la biosfera y los productos químicos menos venenosos del uso en agricultura es un héroe el míos,” Hirshberg dicho. “Hay oportunidad enorme aquí para que todos gane, grande y pequeño.”
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En la red:
Asociación comercial orgánica: http://www.ota.com
Programa orgánico nacional: http://www.ams.usda.gov/nop/indexIE.htm
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