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Recientemente, fui a mi quejarse del doctor de una garganta itchy después de comer. Él me dijo que tenga un ance del intoler del alimento. ¿Cuál es la diferencia entre una intolerancia del alimento y una alergia del alimento?

: Las buenas noticias son que el doctor te dijo que tengas una intolerancia del alimento y no una alergia verdadera del alimento. La diferencia trata de si el sistema inmune está o no está implicado. Porque una alergia del alimento implica el sistema inmune, es típicamente más severa que una intolerancia del alimento.

Desafortunadamente, hay mucha confusión como resultado del bombo causado por el acceso a la información falsa, que puede ser muy peligrosa. Aquí es lo que necesitas saber sobre sensibilidades, intolerances y alergias del alimento.

Sensibilidades del alimento: Hay dos tipos de sensibilidades del alimento -- intolerances del alimento y alergias del alimento. Puesto que una alergia del alimento implica el sistema inmune, puede ser peligrosa para la vida. Tu doctor diagnosticó correctamente tu garganta itchy en respuesta a un alimento como intolerancia del alimento puesto que no implica el sistema inmune.

Intolerancia del alimento: Éstos son el tipo más común de sensibilidades del alimento. Son generalmente menos severos, corto-vivido, y localizado. Hay realmente dos subtipos de intolerances -- desorden del alimento e idiosincrasia metabólicos del alimento.

Un desorden metabólico del alimento es el tipo que ocurre cuando una persona no puede genético digerir un componente del alimento. Un ejemplo de esto sería intolerancia de lactosa o la inhabilidad de digerir la lactosa (azúcar de leche).

Una idiosincrasia del alimento es una respuesta anormal a un alimento con una razón desconocida en cuanto a porqué sucede. Los síntomas pueden ser similares a una alergia y pueden ser suaves a severo. Los sulfitos preservaban ciertos alimentos y las bebidas, como el vino, son un ejemplo de una idiosincrasia del alimento y pueden dar lugar a un ataque sulfito-inducido del asma.

Alergia del alimento: Mientras que esto no es tan común como intolerances del alimento, puede ser severo y potencialmente fatal. Una alergia verdadera del alimento ocurre cuando una persona consume un componente de proteína específico del alimento. El cuerpo confunde la proteína como amenaza y produce un anticuerpo para luchar contra él.

Con el producto repetido del alimento que se ofende, de la histamina de los lanzamientos del cuerpo y de otros productos bioquímicos a luchar del alergénico, así produciendo los síntomas típicos de un ataque de la alergia. Estos síntomas pueden incluir colmenas, una sensación del calor, síntomas del asma, hincharse del área de la boca y de la garganta, la respiración de la dificultad, vomitar, diarrea, obstaculizar, una gota en la presión arterial y la pérdida de sentido. Estos síntomas pueden comenzar adentro tan poco como cinco a 15 minutos o tanto como dos horas después de la exposición al alergénico, pero las reacciones peligrosas para la vida pueden progresar sobre horas.

Según la administración del alimento y de la droga, las alergias del alimento afectan a cerca de 2 por ciento de adultos y a 5 por ciento de infantes y de niños jóvenes. La mayoría de las alergias comunes del alimento vienen a partir de ocho alimentos importantes -- leche, huevos, cacahuetes, tuercas del árbol, sojas, trigo, crustáceos crustáceos y pescados.

El choque anafiláctico es un raro, potencialmente fatal, respuesta a una proteína en uno de estos alimentos.

En este tiempo no hay curación para las alergias del alimento, y el único método de prevenir una reacción está evitando el alimento alergia-que causa. Hacerlo más fácil para que los consumidores identifiquen los alimentos que contienen los alergénicos importantes, el alergénico del alimento que etiqueta y el acto de la protección al consumidor (FALCPA) llegó a ser eficaz el 1 Ene de 2006. La ley requiere todas las etiquetas del alimento declarar en inglés llano la presencia de los alergénicos uces de los de la tapa ocho.

Algunos alimentos, sin embargo, son exentos de los requisitos de FALCPA. Éstos incluyen la carne, aves de corral, las frutas, los vehículos y las bebidas alcohólicas. Por lo tanto, si sabes que tienes una alergia del alimento a uno de los ocho alimentos que se ofenden superiores debes leer cuidadosamente los ingredientes en etiquetas para determinar su presencia.

De tu descripción aparece que sufriste de una intolerancia del alimento como tu doctor indicó. Sin embargo, puedes nunca saber la causa exacta de esta reacción.

Si has notado que experimentas rutinariamente síntomas adversos después de comer ciertos alimentos, la primera cosa que puedes desear para hacer es guardar un registro de tus experiencias. En segundo lugar, concertar una cita con tu médico y llevar el registro del alimento tu cita.

Para saber si hay más información sobre alergias del alimento, comprobar hacia fuera www.foodallergy.org/y www.cfsan.fda.gov/(alergia del alimento de la búsqueda) o llamar tu estado local de Penn oficina cooperativa de la extensión.