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Guía a la lectura vegetariana

¿Desear leer sobre vegetarianism - los fundamentos y las recetas alimenticios? Aquí están varias fuentes.

Kenneth Burke, asocia a presidente de la nutrición y la dietética para la escuela de las profesiones médicas aliadas en la universidad de Loma Linda, recomienda estos libros para una introducción de los sonidos.

-- “La guía de la universidad de los penachos a la nutrición total” por Stanley Gershoff (Harper y Row, Nueva York, 1990).

-- “Libro de la nutrición de Jane Brody,” (W.W. Norton y Co., Nueva York, 1981).

Aquí están los títulos adicionales para los principios y las recetas vegetarianos.

-- “La cocina nueva del laurel” por Laurel Robertson, Carol Flinders y Brian Ruppenthal (prensa de diez velocidades).

-- “Dieta para un planeta pequeño” por Francis Moore Lappe (Ballantine).

-- “El camino alto a la salud” por Lindsay Wagner y la espada de Ariane (Prentice Pasillo).

-- “Cookbook de Moosewood,” “el bosque encantado del bróculi” y “vida inmóvil con el menú” por Mollie Katzen (prensa de diez velocidades, Berkeley).

La red vegetariana del condado anaranjado y EarthSave del condado anaranjado recomiendan estos cookbooks adicionales.

-- “Dieta para una América nueva” por Juan Robbins (Stillpoint que publica).

-- “Cocinando con los alimentos naturales” (Muriel Betz).

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