Selección de la semana
Pinot blanco 2005 de Domaine Lucien Albrecht Cuvée Balthazar; $10. Concedido, éste es un bocado de un nombre; pero es también un bocado de un vino. El pinot blanco tiene una presencia modesta en Oregon, pero las mejores versiones de Oregon faltan esta obra clásica, y coste dos veces tanto. Este productor Alsatian va detrás 18 generaciones, así que es bonito conseguido mucho una manija en la vinificación. El Cuvée Balthazar es el menos pinot blanco costoso en la lista. Pero qué puede carecerla en la concentración más que compensa con los compuestos aromáticos magníficos y el su acodar agraciado de fresco-cortó las peras y las manzanas, condimentadas ligeramente con las notas dulces del cinamomo. Una botella elegante, agraciada. (Único).
A menos que estén observadas, todas las recomendaciones del consejero del vino sean actualmente disponibles, aunque las vendimias pueden diferenciar a veces. Todo el vino hace compras y la mayoría de la tienda de comestibles tiene un especialista del vino en el personal. Demostraros esta columna, y si no tienen el vino en la acción, pueden pedirla para ti de la distribuidor local (conocida entre paréntesis).
Cuando él y su esposa comenzaron único en 1981, él trabajó los días de 18 horas que conducían arriba y abajo del pasillo I-5 que vendía el vino, entregando el vino y hacer el vino “fija” (las exhibiciones) en almacenes de la tienda de comestibles. “No podría producir conseguir enfermo o quitar un día por los primeros tres años,” él dice, sipping en su pollo negro. “No podría producir calentar el almacén; mi esposa tuvo que sentarse allí en ropa interior larga con los agujeros del dedo cortados adentro los guantes mientras que ella hizo los libros.”
Tanto para los buenos viejos días. Había otros desafíos, incluso peores. Como el masón lo dice, el negocio de la vino-distribución era un club cerrado, que iniciados rigurosamente controlados quién compró lo que quién, y de donde y cómo los vinos fueron exhibidos. La “competición entonces era parte posteriora peor,” él dice. “Conseguiríamos en fisticuffs en un reajuste al por menor. Diría, “tocar esa botella de vino el míos y del mí romperá tu cabeza [del expletive]!” ¡Esto está sucediendo a la derecha en el almacén! Estancia lejos de mi materia. “
Flinches de Murphy, pero prensas del masón encendido.
¡“La competición era que cuando entregaba para arriba en Blaine, tenía distribuidores para arriba allí - individuos tan malos de la entrega! - [enojado] en mí para traer el vino pulg. Era un club cerrado. Había incluso un individuo abajo en Olympia enojado porque estaba [trabajando] en su patio trasero.”
“Eras cereza-cosecha,” dice a Murphy.
“Sí, era cereza-cosecha,” masón admito. “Viniendo abajo con un carro de la estación por completo de la materia. Él calculó que no pagaba mis deudas.”
Actualmente, nadie discutirían que se hayan pagado las deudas. Las marcas de fábrica consiguen cuidadosamente en un cierto plazo acumulada y después se empernan a una distribuidor más grande. Éstos son lo que llama el masón las “marcas de fábrica de alta velocidad” - los vinos baratos que venden millares de casos. Aquí es donde se hace el dinero, y él dice que las tres distribuidores más grandes de la ciudad desean controlarlos. Único es el número cinco o seises, no malo, sino no fácil, especialmente con un personal de 48 a apoyar.
“Tan ahora qué hago, puesto que soy un dinosaurio,” el masón explica, “salgo y sacudaro a las manos y a bebés del beso. Soy una organización de la ayuda para la organización única. Hago lo que tiene que ser hecha para ayudar a mi gente.”
Podrías hacer mucho peor que dejaste a masón de Bert escoger tus vinos. El catálogo único es global y ecléctico pero particularmente ricos en vinos de Italia, de España y de California. Hay una buena selección de Washington, y excitan a Murphy particularmente sobre sus ofrendas que se amplían de Grecia.
Es un buen rato de ser un consumidor, dice a masón. “El consumidor es putrefacto estropeado debido a las distribuidores,” él dice. “Luchan para la grada varietal que lucha, que es la grada de la velocidad, así que el consumidor puede comprar vinos fenomenales en un precio muy bueno. Los hemos educado, de que que pueden comprar una botella $7 a $10 que sea materia deliciosa.”
“El número escarpado de comerciantes significa que el mercado tiene más vinos que siempre antes,” Murphy agrega, siempre la voz calmante de la razón. “Va siempre a ser un negocio de la gente. El Internet ha dado a gente más conocimiento para aprender sobre los vinos, intentar nuevas cosas.”
Otro sip del pollo negro, y es hora de envolver cosas para arriba. Esperando un tiro caliente y borroso de la partida, pido que el masón qué consejo él puede ser que ofrezca a su uno mismo más joven, emprenda alrededor una carrera del vino.
Los destellos del ojo del pirata; Puedo casi ver el loro el cambiar de puesto de pie al pie en el hombro izquierdo del masón.
“Diría no lo hago,” él dice. “Y la razón es, la naturaleza competitiva del negocio pondría a persona normal en la portilla del booby en ninguna hora. [Burocrático] del estado, el dinero que tienes que tener para la importación directa, la dureza para conseguir a compradores corporativos traer en tu vino; Pienso que tendrías que ser tuercas a conseguir en el negocio del vino. Eso sería una respuesta absolutamente honesta.”
Paul Gregutt es el autor de “vinos del noroeste.” Su columna aparece semanal en la sección del vino. Él puede ser alcanzado por E-mail en wine@seattletimes.com.
