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Las galletas simplemente deliciosas realmente toman la mezcla de torta

Cuando el libro golpeó mi escritorio, me sentía como había vuelto a conectar con un amigo largo-perdido.

“Apelmazar-Mezclar las galletas” por Camilla V. que Saulsbury (casa de Cumberland, $16.95) touts la facilidad y el delectability de las galletas que comienzan con una caja de la mezcla de torta.

Cuando la vi, no podría ayudar a pensar en apelmazar-mezclo la galleta que causó tal revolvimiento hace más de 10 años. Era una receta de la gota-galleta que era “virutas dobladas de la vieja caja.” La mezcla era diabólicamente simple: la mezcla de torta del alimento del diablo combinó con las virutas, el aceite y los huevos del chocolate. El fórmula produjo los dulces que eran ricos en chocolate con una abrogación, textura del cakelike. Y el batter podía ser oven-ready en menos de cinco minutos.

Las cargas de lectores llamaron con las preguntas, si se asume que había dejado hacia fuera un ingrediente o dos. Muchos lectores no podrían confiarlo en hasta que lo intentaron. La receta estaba correcta, y en los años que siguieron, me cosquillearon para oír que estas galletas simples tenían parte convertida de los repertorios de tan muchos lectores.

Sí, el renombre se pudo ligar a su gusto y textura, pero pienso más que todo lo demás, él es el hecho de que él puede ser inventada a última hora para resolver las demandas imprevistas de la galleta - galletas para las huéspedes inesperadas, o los cravings de la medianoche.

Exploré el libro nuevo para la evidencia de esa vieja receta y encontré una versión actualizada (galletas del apagón del chocolate agridulce e amargo) que aumentó un batter similar con el polvo inmediato del espresso y pedazos del chocolate agridulce e amargo. En vez del aceite, esta receta utiliza la mantequilla. Las galletas son deliciosas, especialmente cuando teamed con las bayas frescas o helado francés de vainilla (o ambos).

El libro de Saulsbury incluye más de 175 recetas, incluyendo las galletas de la barra, las galletas llenadas y las galletas heladas.

Copyright el © 2006 la Seattle Times Company