Cellphones de la respuesta de los compradores: “Estoy aquí en el mercado!”

Los compradores, con sus carros del aviador y totalizadores de radio de la lona, ogle paquetes húmedos de producto.

Un “qué sitio magnífico,” dice a mujer que estudia una extensión de las lechugas de la herencia de los jardines de Tolt.

Hay 3.700 tales mercados en el país - un número que se doble en los últimos 10 años. Hay más de 100 en este estado; 23 en rey County solamente. Se va este año el mercado de centro blanco, a una víctima del planeamiento pobre y una carencia del personal y del dinero, según organizadores. Pero ahora hay un mercado de domingo en Broadway en Capitol Hill, tan bien como un mercado de viernes en Madison en el área central, en la porción del estacionamiento en la iglesia de Bautista de Zion del montaje.

Los mercados de los granjeros están de dos moldes: ésos con los vendedores de los artes y ésos fuera. Algunos tienen reglas terminantes en qué porcentaje de vendedores puede vender el alimento procesado (es decir bollos, cotos pegajosos) o si se permite a los concessionaires.

Una cuerda de salvamento para los granjeros pequeños

En este estado, la mayoría de los mercados es miembros de la asociación del mercado de los granjeros del estado de Washington. Las ventas totales para los 89 mercados del miembro eran el año pasado $22 millones, apenas una miga de del alimento del estado los $29 mil millones totales/industria de la agricultura.

Solamente cerca de 1.500 granjeros fuera de la venta estatal 36.000 sus frutas, vehículos, tuercas, miel, carne, aves de corral, queso y huevos en los mercados locales de los granjeros, según el Ministerio de Agricultura del estado. Pero los mercados son cuerdas de salvamento para muchos granjeros pequeños a través de la nación que renta neta media, según estadística federal, es apenas $23.159 por año.

“Pongámosla esta manera, yo pueden hacer una vida,” granjero dicho Steve Hallstrom, unofficially conocido como el individuo de la lechuga en la ciudad de Colombia. Él vende su producto solamente en los mercados de los granjeros.

“Vendo lo que crezco. Crezco lo que vendo. No deseé estar bajo presión de forzar cosas para crecerlo porque algún restaurante había puesto en una orden,” expliqué.

Vance Corum, especialista por horas de la comercialización en la universidad de estado de Washington en Vancouver, comienzo ayudado más de 70 mercados de los granjeros a través del país en los últimos 25 años. Su primer, en el lavabo del Angeles-área de Los, comenzó por las razones que eran alimenticias (consiguiendo el producto fresco en áreas de la bajo-renta) así como financiero (los granjeros locales de soporte).

Dado la novedad de los mercados de los granjeros en ese entonces, tomó alguno que convencía para los granjeros que no fueron utilizados a la idea de la venta en esta manera, Corum dicho. Pero a tiempo, los granjeros vinieron cada vez más a bordo; las vecindades vieron los mercados como comunidad-constructores; y una nueva generación de los consumidores conseguidos reacquainted con los orígenes y la producción del alimento.

“Hay una clase “de cara en el alimento” edición actualmente,” rey convenido County Farmbudsman Steve Evans. “La gente desea cada vez más saber de adónde su alimento viene. Y cuando vas a los mercados de los granjeros, puedes ver el who've de la gente crecido te. Puedes hablarella con sobre cómo fue crecido, donde fue crecido, y si no tienes gusto de la respuesta, tú puede encenderse a la cabina siguiente. A veces, puedes incluso conseguir al granjero crecer ciertas cosas.”

Cuál es una clase de cómo el carril, el hombre con el pato, aterrizado en la ciudad de Colombia. Después de 28 años que trabajaban como técnico del aeroplano para Boeing, el carril fue forzado para retirarse hace cinco años debido a un mal riñón. Él había planeado no hacer, bien, nada, hasta un compañero de trabajo de su esposa, PAM, sugerido: Tienes tanto tierra. ¿Cómo sobre criar los patos de Muscovy?

El compañero de trabajo era un inmigrante laosiano, dijo el carril del PAM, un woodworker. “Tienen una superstición que si comes un pato que los quacks, él puedan romper para arriba a una familia,” ella dijo.

Silbido de Muscovies, en vez del quack, carril de Juan aprendido. Y su carne es magra y sabrosa, según algunos Web site del pato, aunque el carril no ha comido el pato desde alguna vez adentro los años 50.

Y en su granja él tenía un pato

Los carriles viven en una casa azul Snohomish exterior del Tudor-estilo, y las únicas cosas que crecían en ese entonces en sus seis acres eran algunas flores, pepinos y tomates. El carril de Juan compró tan nueve anadones a través de un anuncio manchado en el poco níquel. Él os alimentó la alimentación orgánica, los dejó waddle alrededor de un acre y se baña en las piscinas el vadear de los niños. Cuando fueron crecidas, el compañero de trabajo compró siete.

“Realizo que lo que estoy levantando es un alimento de la comodidad para los muchos de la gente que no nació aquí,” él dijo.

Carril - “gruñón apodada” por su primer nieto (“no soy seguro si ella intentaba decir que “el Grandpa” o ella me hizo enclavijar”) - vendido 300 patos el año pasado. La mayor parte de las transacciones ocurrieron en la granja gruñona, entonces tarde en la estación del mercado el año pasado, carril decidido para publicar sus patos proveyendo de personal una parada en la ciudad de Colombia.

Él las vende vivas, como permitido por los funcionarios de la salud del condado, aunque el carril realiza - a excepción de algunos de sus clientes asiáticos del sur - no todos desea algo tan fresco. Un día pronto, sin embargo, el carril espera vender el pato congelado, una petición popular. Un grupo de cultivadores de las aves de corral está haciendo campaña para un USDA primero-de-su-bueno que procesa la facilidad para los granjeros en reducida escala en Washington occidental.

En el mercado, él se sienta en la silla de un campista, sombrero de paja ancho-brimmed en su cabeza, paginador del hospital en su bolsillo de la camisa (él está en una lista que espera para un trasplante del riñón). Un pato se sienta en una jaula en sus pies. El resto está en su recolección, un vehículo más práctico de la granja que su viejo sedán.

Él es apenas un grump, particularmente pues él contesta a la misma pregunta repetidamente, lo más a menudo posible por los niños en el mercado, los niños que aspiran en los palillos de la miel y las rebanadas de los organics del Mt. Fuji, arrodillándose y señalando. “Cuál es ése?”

“Es un pato,” dice el carril, pues algunos padres cambian de puesto incómodo porque la pregunta siguiente está típicamente, “porqué?”

“Alguna gente los compra para el alimento. O para los huevos. O a veces como animales domésticos, el” carril explica.

Antes de que el mercado de los granjeros de la ciudad de Colombia se abriera para el día, pues los productores preened su comienzo del tomate y colocaron sus morillas, gruñón satisfecha individuo de la lechuga.

“Comen los lingotes tan buenos como mallards?” Hallstrom pidió, eyeing una gallina.

“ACEPTABLE. Tomaré dos.”

Florangela Davila: fdavila@seattletimes.com