El precio era el factor principal que estimulaba el interruptor del azúcar del bastón y de remolacha a un dulcificante maíz-basado durante los años 70. Desde entonces, el jarabe de maíz de alto grado de fructosa ha inundado el suministro de alimentos - particularmente en bebidas.

Una ventaja del jarabe de maíz de alto grado de fructosa es que es más fácil mezclar en las bebidas y mantiene el azúcar mejor que refinada del dulzor. Porque ayuda a prevenir la quemadura del congelador y reduce la cristalización, ha utilizado en muchos alimentos congelados, tales como concentrado del helado y del jugo.

El jarabe de maíz de alto grado de fructosa también ayuda a mercancías cocidas al horno a broncear y las guarda la suavidad, que es porqué la cena rueda, los bollos, galletas y las barras del granola contienen a menudo cantidades apreciables. Es también un ingrediente importante en jarabe, atascos y jaleas de la crepe.