Aunque los diners toman bolsos de perrito a casa, ellos todavía tienden para comer más que si fueron servidos porciones más pequeñas, dijeron a Barbara Rolls, profesor de la nutrición en la universidad de estado de Pennsylvania, que estudia los efectos del tamaño de la porción en la consumición del alimento. En su investigación, las mujeres y los hombres, considerablemente más es fino o pesado, comieron mientras que sus porciones fueron aumentadas.
“Pienso que la gente no conoce a menudo cuántas calorías están en una porción,” Rolls dicho.
Necesidad de ser detective
Encontrar la cuenta de la caloría para un plato puede ser difícil. McDonald's hizo títulos cuando lo anunció imprimiría la información alimenticia en su empaquetado, pero la mayoría de los restaurantes no hacen la información fácil encontrar. Algunas cadenas fijan los detalles solamente en sus ofrendas saludables especiales. La mayoría no ofrecen ninguna información en todos, discutiendo que es imposible proporcionar cuentas constantemente exactas de la caloría cuando los ingredientes y los menús cambian con frecuencia y cada cocinero pone una torcedura levemente diversa en un plato.
El centro para la ciencia en el interés público ha conducido análisis independientes de muchos alimentos del restaurante, y los números pueden escalonar. Una ensalada de cocinero puede funcionar 930 calorías con vestir; un derretimiento y patatas fritas, 1.350 calorías de la empanada; fajitas del pollo, 840 calorías; una orden del pollo del pao del kung, 1.620 calorías.
Reparto completo de la comida
“Una vez que agregas en un aperitivo, un plato lateral, una bebida y un postre, es muy fácil que la gente coma las calorías de una jornada completa en una sentada en un restaurante sin realizarlo,” dice a Margo Wootan, director de CSPI de la política de la nutrición.
La organización de Wootan desea la legislación que requiere restaurantes fijar la información alimenticia sobre menús para ayudar a consumidores a hacer opciones informadas.
“Ahora, la gente está totalmente en la obscuridad sobre qué te están sirviendo,” Wootan dicho.
