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Los americanos preferimos bifurcar él encima

Q: Soy confuso. Veo a gente el comer con las manos - una bifurcación en una mano y un cuchillo en la otra. Pensé siempre que debes comer con una mano y guardar la otra en tu regazo, a menos que seas alimento del corte. ¿Está esto un costumbre en algunas partes del país?

A: En nuestro mundo que encoge, no es infrecuente ver a la gente que usa el estilo continental o europeo de cenar (que describes) así como el estilo americano más familiar. Ambos están perfectamente correctos, y ni unos ni otros son mejores que el otro.

En el estilo continental, el cuchillo permanece en la mano derecha y la bifurcación en la izquierda. Después de que se corte el alimento, el cuchillo se utiliza para empujarlo sobre la bifurcación. Los dientes de la bifurcación hacen frente abajo de cuando el alimento del corte se levanta a la boca. Sigue habiendo las manos sobre la tabla de la muñeca para arriba cuando son paradas.

En el estilo americano, el cuchillo se utiliza para cortar solamente. Se sostiene en la mano derecha (para derecho-handers) mientras que corta, y la bifurcación se sostiene en la mano izquierda para ayudar a controlar el objeto que es cortado. El cuchillo entonces se coloca en el borde de la placa (revestimientos de la lámina adentro), y la bifurcación se cambia a la mano derecha para levantar el alimento del corte a la boca. Los dientes de la bifurcación cara arriba al traer el alimento a la boca. Las manos están en el regazo al no ser utilizado.

Los americanos son la única gente en el mundo que utiliza este método del zigzag de cenar.

Algunos expertos creen que cuando los cuchillos y las bifurcaciones primero llegaron a ser populares en Europa en el 17mo siglo temprano, la mayoría de la gente los utilizó más o menos de la misma manera como ahora lo hacen los americanos. Era más adelante que las clases altas en Europa comenzaron a usar qué ahora se conoce como estilo continental.

© 2006 del copyright la Seattle Times Company