“No somos los killjoys,” ella dijo. “Estamos divulgando la información basada en hechos. y la gente puede hacer con esa información qué ella desea.”
Tres científicos fundaron el CSPI en 1971 y ha trabajado en las ediciones que se extendían de las toxinas en el ambiente a la forma de vida derrochadora de los americanos. Actualmente, el grupo no lucrativo, que tiene un personal de 30 y consigue su dinero de los 750.000 suscriptores a su boletín de noticias mensual, se centra en ediciones de la salud y de la nutrición.
El trabajo Del CSPI ha conducido a alimento-fabricantes importantes a parar el usar de los aceites del coco y de palma en sus productos, que son altos en las grasas saturadas que promueven enfermedad cardíaca.
El centro también ha ayudado a cadenas importantes de la comida rápida del goad en usar el aceite vegetal en vez del sebo de carne de vaca para cocinar las patatas fritas, los anillos de la cebolla y el otro alimento deep-fried. Los emparedados de pollo asados a la parilla, las ensaladas y el yogur sin grasa también están comenzando a aparecer en sus menús.
Después de que el informe sobre la proporción de grasas de las palomitas del teatro de la película cocinara en aceite de coco, una cadena distribuyó los folletos en el área de Washington para calmar miedos de moviegoers salud-conscientes.
La cadena entonces la anunció ofrecería un alternativa con poca grasa.
Los críticos a pesar de que, por lo menos una comida rápida de cadena piensa el CSPI tienen buenas intenciones y pudieron incluso ayudar a negocio.
“Respetamos ciertamente que están representando los mejores intereses del público,” dijimos Cori Zywotow, la portavoz para Burger King, que, junto con otras cadenas de la comida rápida, era una blanco del trabajo del CSPI en los años 80.
“Estamos en un negocio consumidor-conducido así que deseamos ciertamente oírla qué tienen que decir,” dijimos.
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