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Los dulces hechos a mano son los mejores de la brigada de la caja

Una caja de chocolates no puede ser más la manera de la novela de jugar el Cupid el día de este Valentine, sino que no lastimará probablemente tus ocasiones para el romance y puede incluso ayudar a la salud de tu sweetie.

Los chocolates encajonados del tipo clasificado recientemente pueden ser decadentes: Comer incluso algunos pedazos y serás más rico por cerca de 14 gramos de grasa y de unas 200 calorías. Pero no no todo sobre el chocolate está condenando.

Resulta que el ácido esteárico en chocolate sólido no se parece alzar niveles de la sangre del colesterol de LDL (“malo”). Cuál es más, el chocolate contiene los compuestos beneficiosos llamados los polyphenols, y los estudios han demostrado que el chocolate oscuro puede ampliar arterias y aumentar el flujo de la sangre, que pudo ofrecer la protección contra enfermedad cardiovascular. La investigación preliminar también sugiere que algunas onzas de chocolate oscuro pudieran reducir la presión arterial levemente en adultos hipertensos.

Con todo ése no es probablemente porqué concederás los chocolates en tu querido el este 14 Feb. la calidad de la Derretir-en-su-boca es qué cuenta, y el consumidor divulga dado vuelta a dos “los expertos sensoriales” para deciros cuál encajonaron selecciones lo tenían y en qué configuraciones. Los mejores productos, los catadores dichos, eran tan diferentes como noche y día. Pero tenía todo un factor de la “ululación” - frescura apenas-hecha; alisar, uniforme-derritiendo el chocolate; indirectas de la crema, de la mantequilla y de la vainilla verdaderas; y pedazos que contuvieron la fruta genuina o sabores herbarios.

El CR partió los grados en dos grupos: surtidos que son más tradicionales, y los que son más inusuales. Los chocolates alto-clasificados en cada grupo son hechos a mano, y coste a partir del $40 a $83 una caja. Los precios excluyen el envío, que empieza alrededor $8, pero pueden doblar o triplicar con servicio expreso.

Para los tradicionalistas: Los pedazos en estas selecciones son sobre todo trufa-estilo, significando ellos tienen chocolate adentro y hacia fuera. Pueden también incluir el caramelo, tuercas, los licores y otros ingredientes familiares. Nuestra selección superior aquí era Candinas (en $41 para una caja de 16 onzas, es una mejor compra del CR), un surtido de obscuridad del ultrasmooth y chocolates con leche que ofrecían la avellana, el caramelo y centros licor-condimentados. Pedirla en www.candinas.com o llamando 800-845-1554. Otras selecciones tradicionales excelentes eran la caja de madera de Juan y del regalo del jubileo de Kira ($69 para una caja de 20 onzas; www.johnandkiras.com o 800-747-4808) y La Maison du Chocolat Coffret Maison con los chocolates clasificados ($83 para una caja de 21 onzas; www.lamaisonduchocolat.com o 800-988-5632.) Juan y Kira consiste en los chocolates oscuros con la menta, frambuesa, pistacho y otros centros de la crema, mientras que la selección de La Maison du Chocolat es sobre todo oscura, con el chocolate centran sabores de la avellana, de la fruta, del cinamomo y del licor del cojinete.

© 2006 del copyright la Seattle Times Company