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Gangbusters que van con los tomates verdes

Q: Estoy consiguiendo listo escoger el último de los tomates del jardín, y muchos siguen siendo verdes. ¿Tienes sugerencias sobre cómo utilizarlas?

A: Desplumado de la vid antes de que las heladas de la caída puedan dañarlos, los tomates verdes se pueden madurar dentro o comer enseguida. Ambas opciones pueden rendir resultados deliciosos.

Si eliges madurarlas dentro, sin embargo, tus tomates verdes deben ser maduros. Hechar una ojeada el extremo de la flor de la planta - si tiene un tinte rosado o rojizo, los tomates son maduros. O escoger simplemente un tomate y cortarlo. Las frutas verdes no maduras son fáciles de cortar. Los tomates maduros no son y tienen interiores amarillos del jellylike.

Si tus tomates son no maduros, comprar un poco rato adicional en el jardín aislando las plantas. Cubrirlas por la tarde con arpillera, cajas de cartón o una vieja hoja. Con esta protección, los tomates continuarán creciendo con seguridad y deben soportar uno o dos heladas ligeras.

Para madurar los tomates verdes maduros después de escoger, de la colada, de secos y después envolverlos ligeramente en una hoja del periódico. Colocarlos en una caja o una bandeja baja, no más de dos capas profundas, y almacén en un lugar tal como un sótano, un armario o un garage oscuro, seco.

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Guardar la temperatura ambiente entre 55 grados y 65 grados, y comprobar el proceso de maduración una vez por semana. Después de que alrededor de un mes sean rojos y casi tan sabrosos como la clase vid-madurada.

Puedes también comer las frutas verdes mientras que son. Su sabor tangy se presta a la conserva en vinagre. El un montón de buenas recetas está disponible - pero ser seguro tomar medidas de seguridad si decides a la poder las salmueras para el almacenamiento de larga duración.

Puedes también compensar el gusto agudo de tomates verdes saltándolos en mantequilla, asándolos con una aspersión del queso de parmesano o el guisado de ellos con ajo.

O intentar el método que cocina preferido del sur: La rastra en harina de maíz amarilla, la estación con la sal y la pimienta y los fríen en un poco aceite. El resultado es tangy, crujiente y delicioso.

Q: ¿Cómo puedo conseguir la savia del árbol de la ropa?

 
A: El residuo de la savia del árbol o la resina pegajoso, gomoso puede crear una mancha particularmente repugnante, pero es desprendible, especialmente si está tratada de puntualmente.

Comprobar siempre la etiqueta del cuidado en tu ropa primero. Si la etiqueta dice seco-limpio solamente, llevar la ropa un limpiador profesional cuanto antes, y explicar la fuente de la mancha.

Si tu ropa es lavable, puedes utilizar un solvente para disolver la savia. Algunos ejemplos son líquidos de la limpieza en seco (las marcas de fábrica comerciales incluyen K2r y AFTA), o los removedores de mancha que contienen el líquido de la limpieza en seco. Si no tienes tampoco de éstos, intentar una porción de trementina (o pintar el deluente) diluida con cuatro porciones de detergente dishwashing del líquido.

Antes de ti atacar cualquier mancha, prueban un área ocultada para el fastness de color. Aplicar el producto y dejarlo penetrar por cerca de cinco minutos, después aclararlo. Si el color permanece igual, el producto es seguro de utilizar. Dab el solvente en la mancha, dejarla sientan por lo menos 20 minutos y los aclaran bien. Entonces trabajar el detergente líquido del lavadero en el punto, y lavarte como de costumbre.

Dejar la tela air dry, puesto que cualquier mancha que permanezca pudo ser fijada permanentemente si estuvo secada con aire caliente. Si la mancha sigue siendo visible, repetir el proceso.

Como último recurso, intentar aplicar algunas gotas del amoníaco de la casa directamente a la mancha. Dejar la tela air dry, después lavar planchar otra vez.

Las preguntas pueden ser enviadas a mslletters@marthastewart.com o preguntar a Martha, cuidado del departamento de las letras, vida de Martha Stewart, calle de 11 W. 42.os, Nueva York, N.Y. 10036. Apesadumbrado, ningunas contestaciones personales.

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