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Los pobres y las vecindades racial mezcladas tienen más especieros, pocos supermercados
La pobreza y el maquillaje racial de una vecindad se parecen tener muchos de influencia en el tipo de almacenes del alimento disponibles para los residentes locales. Por ejemplo, las vecindades pobres tienden para tener más almacenes de licor y especieros pequeños con todo pocos supermercados y producto fresco está parados, según un estudio de vecindades en Carolina del Norte, Maryland y Nueva York.
En el estudio, predominante la minoría y las vecindades racial mezcladas tenían dos veces tantos especieros como vecindades predominante blancas, y las vecindades de ingreso bajo tenían cuatro veces tantos especieros y mitad de tantos supermercados como las vecindades más ricas. Vecindades generalmente más pobres y las vecindades non-white tenían pocos mercados de la fruta y del vehículo, panaderías y almacenes naturales del alimento. Los almacenes de licor eran mas comunes en más pobre que en vecindades más ricas.
“Nuestros resultados proporcionan la ayuda empírica para la demanda a menudo-citada que las opciones del alimento diferencian a través de vecindades y que las opciones sanas del alimento se pueden reducir en pobres y áreas de la minoría,” los autores del estudio dichos.
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“La localización de los almacenes del alimento depende de un sistema complejo de factores, incluyendo las decisiones de la comercialización de corporaciones grandes, la opinión del mercado por pequeñas empresas, demanda del consumidor y poder adquisitivo, competición, las regulaciones locales y también cultura local. Así, cambiar el ambiente local del alimento requerirá acercamientos intersectorial.”
[De: “Asociaciones de las características de la vecindad con la localización y el tipo de almacenes del alimento.” Contacto: Roux de Ana V. Diez, MD, PhD, universidad de Michigan, de Ann Arbor, M.I.]
El diario americano de la salud pública
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