¿Pueblan solamente con el VIH consiguieron estas enfermedades?
No, pueden ocurrir en cualquier persona. Sin embargo, estas enfermedades son mucho mas comunes en la gente con el VIH.
¿Están estas enfermedades iguales en la gente con el VIH que en la gente?
No. La diarrea y la náusea son a menudo mucho peores y más difíciles de tratar en la gente con el VIH. Estas enfermedades también son más probables causar problemas serios en la gente con el VIH, tal como infecciones de la circulación sanguínea y meningitis. La gente con el VIH también tiene un rato más duro el recuperarse completamente de estas enfermedades.
¿Si tengo VIH, puedo comer la carne, aves de corral y pescados?
Sí. La carne, las aves de corral (tales como pollo o pavo) y los pescados pueden hacerte a enfermo solamente si son crudos, poco cocinados o estropeados. Para evitar enfermedad:
- Cocinar toda la carne y aves de corral hasta que son no más rosadas en el centro. Si utilizas un termómetro de la carne, la temperatura dentro de la carne o de las aves de corral debe ser más alta que los pescados de 165° F. deben ser cocinados hasta que son escamosas, no parecido a la goma.
- Después de manejar la carne cruda, las aves de corral y los pescados, se lavan las manos bien con el jabón y agua antes de que toques cualquier otro alimento.
- Lavar a fondo los tableros del corte, los utensilios que cocinan y los countertops con el jabón y la agua caliente después de que hayan tenido contacto con la carne, las aves de corral o los pescados crudos.
- No dejar la carne cruda, las aves de corral o los pescados o sus jugos tocan el otro alimento o.
- No dejar la carne, aves de corral o los pescados se sientan en la temperatura ambiente para más que algunos minutos. Mantenerlos el refrigerador hasta que eres listo cocinarlos.
- Comer o beber solamente la leche o los productos lácteos pasterizados.
¿Puedo comer los huevos si tengo VIH?
Sí. Los huevos son seguros de comer si se cocinan bien. Cocinar los huevos hasta la yema de huevo y el blanco es sólido, no que moquea. No comer los alimentos que pueden contener los huevos crudos, tales como salsa del hollandaise, pasta de la galleta, mayonesa hecha en casa y preparación de ensalada de Caesar. Si preparas estos alimentos en el país, utilizar los huevos pasterizados en vez de los huevos en la cáscara. Puedes encontrar los huevos pasterizados en el caso de la lechería en tu supermercado.
¿Puedo comer las frutas y los vehículos crudos?
Sí. Las frutas y los vehículos crudos son seguros de comer si las lavas cuidadosamente primero. Lavar, después pelar la fruta que comerás crudo. Comer los brotes y los tomates crudos de alfalfa puede causar enfermedad, pero lavándolos la poder bien reduce tu riesgo de la enfermedad.
¿Cómo puedo hacer mi caja fuerte del agua?
- No beber el agua derecho a partir de los lagos, de los ríos, de las corrientes o de los resortes.
- Porque no puedes ser seguro si tu agua del grifo es segura, puedes desear evitar el agua del grifo, incluyendo el agua o el hielo de un hielo-fabricante del refrigerador, que se hace con el agua del grifo. Comprobar con el departamento local de la salud y regar siempre la utilidad para ver si han publicado algunos avisos especiales para la gente con el VIH sobre el agua del grifo.
- También puedes desear hervir o filtrar tu agua, o beber el agua en botella. Las bebidas (bubbly) carbónicas procesadas en latas o botellas deben ser seguras, pero las bebidas hechas en una fuente no pudieron ser porque se hacen con el agua del grifo. Si eliges hervir o filtrar tu agua o beber solamente el agua en botella, hacer esta toda la vez, no apenas en el país.
- El hervir es la mejor manera de matar a los gérmenes en tu agua. Calentar tu agua en una ebullición del balanceo para un minuto. Después de que el agua hervida se refresque, ponerla en una botella o una jarra limpia con una tapa y almacenarla en el refrigerador. Utilizar el agua para beber, cocinar o hacer el hielo. Regar las botellas y las bandejas del hielo se deben limpiar con el jabón y agua antes de usar. No tocar el interior de ellas después de limpiar. Si puedes, limpiar tus botellas y bandejas tú mismo del agua del hielo.
¿Qué debo hacer al hacer compras para el alimento?
- Leer las etiquetas del alimento cuidadosamente. Ser seguro que se han pasterizado todos los productos lácteos que compras. No comprar ningún alimento que contenga la carne o los huevos crudos o poco cocinados si se significa para ser crudo comido. Ser seguro que la “venta por” la fecha no ha pasado.
- Poner la carne, las aves de corral o los pescados empaquetados en bolsos plásticos separados para evitar que sus jugos goteen sobre la otra tienda de comestibles o.
- Comprobar el paquete que el alimento venga adentro cerciorarse de que no es dañado.
- No comprar el alimento que se ha exhibido en condiciones inseguras o sucias. Los ejemplos incluyen la carne que se permite sentarse sin la refrigeración o el camarón cocinado que se exhibe con el camarón crudo.
- Después de hacer compras, poner todos los alimentos fríos y congelados en tu refrigerador o congelador tan pronto como puedas. No dejar el alimento que se sienta en el coche. Guardando el alimento frío o congelado fuera de la refrigeración para uniforme un par de horas puede dar a gérmenes una ocasión de crecer.
¿Es seguro que coma en restaurantes?
Sí. Como almacenes de la tienda de comestibles, los restaurantes siguen las pautas para la limpieza y la buena higiene fijadas por el departamento de la salud. Sin embargo, debes seguir estas reglas generales en restaurantes:
- Pedir todo el alimento bien hecho. Si la carne se sirve rosado o sangriento, enviarlo de nuevo a la cocina para cocinar. Los pescados deben ser escamosos, no parecidos a la goma, cuando la cortas.
- Los huevos revueltos deben ser cocinados hasta que no son que moquea. No pedir los alimentos que pueden contener los huevos crudos, tales como ensalada de caesar o salsa del hollandaise. Si no eres seguro sobre los ingredientes en un plato, pedir a tu camarero antes de ti la orden.
- No pedir los pescados o los crustáceos crudos o ligeramente cocidos al vapor, tales como ostras, las almejas, los mejillones, los sushi o el sashimi. Todos los pescados deben ser cocinados hasta hecho.
¿Debo tomar medidas especiales con el alimento y agua en otros países?
Sí. No todos los países tienen mayores niveles de la higiene alimenticia. Necesitas tomar cuidado especial al extranjero, particularmente en países en vías de desarrollo. Seguir estas reglas cuando en otros países:
- No comer las frutas y los vehículos crudos a menos que puedas pelarlos. Evitar las ensaladas.
- Comer los alimentos cocinados mientras que siguen siendo calientes.
- Hervir toda la agua antes de beberla. Utilizar solamente el hielo hecho del agua hervida. Beber solamente las bebidas o las bebidas conservadas o en botella hechas con agua hervida.
- los alimentos Cocer al vapor-calientes, frutas te pelas, en botella y conservadas bebidas procesadas, y el café o el té caliente debe ser seguro.
Hablar con tu abastecedor del cuidado médico sobre el otro consejo sobre recorrido al exterior.
Recursos adicionales:
LOS E.E.U.U. Centros para el control y la prevención de la enfermedad
Teléfono directo nacional del SIDA
Inglés: 1-800-342-AIDS (1-800-342-2437)
Español: 1-800-344-SIDA (1-800-344-7432)
Equipo teleescritor: 1-800-243-7889
Red de información nacional de la prevención de la CDC (operadores de la cámara de compensación nacional del SIDA)
Caja 6003 del P.O.
Rockville, MD 20849-6003
1-800-458-5231
(301) 562-1098 (internacional)
Actualizado: Abril de 2003
Fuente: LOS E.E.U.U. Centros para el control y la prevención de la enfermedad
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