높은 수은 내용은 NYC 참치 초밥, 평균의 밑에 시애틀에서 찾아냈다

백만 당 1개 부품의 수성은 FDA가 시장 떨어져 음식에게 가지고 갈 수 있는지 어느 것을에 "활동 수준"이다.

견본이 뉴욕시에서 모였더라도, 전문가는 유사한 결과가 다른 곳에 관찰될 것이라고 생각한다. "bluefin에 있는 수성 수준 아주 높기 위하여 확률이 높다 위치에 관계 없이,"는 Tim Fitzgerald, 환경 방위를 위한 바다 과학자, 환경을 보호하고 인류 건강을 개량하기 위하여 일하는 옹호 단체를 말했다.

조사에 있는 대중음식점의 대부분은 간색된 참치가 bluefin이었다는 것을 밝혔다.

2004년에, FDA는 EPA에 포함한 수은이 발전 신경계에 손상을 입힐기지도 모르기 때문에 통조림으로 만들어진 참치의 특정 다양성의 소비를 제한하는 임신과 아이들이 될지도 모른 여자를 경고하기 위하여 결합했다. 신선한 참치는 자문에서 포함되지 않았다.

견본에 있는 참치 초밥의 대부분은 전형적으로 통조림으로 만들어진 참치에서 있다 보다는 수은을 멀리 더 포함했다.

지난 몇년간, 학문은 수은이 또한 심장 혈관 질병 및 신경학상 증후의 고위험을 포함하여 성인을 위한 건강 문제를, 일으킬지도 모른다 건의했다.

간색된 대중음식점 및 상점의 대부분에서 초밥의 6개 조각은 수은의 49 이상 백만분의 1그램을 포함할 것입니다. 그것은 EPA가 기관이 154 파운드로 정의하는, 평균 무게의 성인 에의한 몇 달에 주간 소비를 위해 수락가능하게 간주하는 총계이다. 물고기의 무게는 0.18 온스에서 1.26 온스에 배열해 간색했다.

환경 그룹 Oceana는, 뉴욕 조사에 응하여 시애틀과 포틀란드를 포함하여 23의 미국 도시에서, 참치의 그것의 자신의 수은 학문을, 풀어 놓았다.

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