En el estudio experimental de una serie de cinco experimentos, los investigadores utilizaron la prueba del queso para explorar el desarrollo de las estructuras proféticas del conocimiento, un fenómeno también conocido como “protección anteriormente del aprendizaje.” Primero tenían participantes probar un queso de Raclette de la corteza anaranjada que era suave y cremoso, y un queso de cabra borracho de la corteza púrpura que era una prueba mucho más fuerte y se seca. Entonces tenían participantes clasificar los quesos en una escala de suave a fuerte para inducir la asociación con una corteza anaranjada y un queso condimentado suave. Un grupo de control también probaba dos diversos tipos de queso pero no los clasificó.

Para probar si una asociación entre una corteza anaranjada y un sabor suave haría más difícil para que los consumidores calibren otras calidades existentes, tales como textura, entonces pidieron los catadores clasificar la cremosidad de un Salut portuario suave, cremoso con una corteza anaranjada y de un Manchego seco sin corteza. Asombrosamente, los participantes eran menos probables que el grupo de control esperar que el segundo queso de la corteza anaranjada sea cremoso, aunque primer también había sido cremoso. Como los investigadores explican, el “aprendizaje que la corteza anaranjada predijo de una diferencia en la fuerza del sabor… atenuó el aprendizaje de que la corteza anaranjada predijo cremosidad.”

Esta investigación tiene implicaciones importantes para los vendedores, los responsables políticos y los consumidores. Por ejemplo, los investigadores señalan a la introducción de Merck de la droga de colesterol-baja Simvastatin bajo marca Zocor. Recientemente, los investigadores encontraron que Simvastatin puede ser también eficaz en la prevención del inicio de la enfermedad de Alzheimer.

“Esta oportunidad crea un dilema de marcado en caliente para Merck,” los investigadores escribe. “Nuestros resultados sugieren que los consumidores puedan deber más lentos aprender la asociación [Zocor] de la relevación del Alzheimer que a una nueva marca.”

Semejantemente, de un punto de vista del orden público, los resultados sugieren que la gente pueda ser resistente adoptar nuevos estándares de salud y de seguridad cuando la información está en conflicto con anteriormente el aprendizaje. Más allá de crear conocimiento, las campañas acertadas pudieron presentar la nueva información de una manera que no utiliza las cualidades asociadas ya a otro resultado.

Jr. de Marco Cunha, Chris Janiszewski, y Juliano Laran, “protección anteriormente del aprendizaje en ambientes de aprendizaje complejos del consumidor.” Diario de la investigación de consumidor: Abril de 2008.

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