ガイドが出されてから、集合的な米国のウエストラインは拡大し続け、多くの専門家はアメリカ人が砂糖と彼らの脂肪質取入口を単に取り替えたという心配を表現した -- 頻繁に重く販売された低脂肪のスナックの形態で。

食餌療法の指針の脂肪質切断の助言にそれの後ろの科学があった; 肉および酪農場で見つけられるそれのような飽和脂肪は、コレステロールを上げるために知られ飽和脂肪の食事療法の低速が心臓発作の危険を下げることができることを調査は示した。 異なった国からの人口調査はまた食餌療法脂肪の多量と余分なポンド間の相関関係を見つけた。

但し、脂肪を切る国民の推薦が有利であるというアインシュタインの研究者に従って証拠不十分が、あった。 そのがない時、与えるアメリカ人がべきであるものをの彼らは論争する、政府は特定の推薦を食べるべきではない。

「私達は」ポールR. Marantzによって言われるReuters主執筆者の先生の健康少し考えている人々を回すことを試みている。

国民の食餌療法の指針の後ろで考えることの一部分は、Marantzに従って、それらは有利であるかについて不確実性があっても、害をしてまずないことである。

しかし指針が問題に貢献するかもしれないことを指針の低脂肪の重点のタイミングおよび肥満の国家のスパイクは研究者言う提案する。 調査はアメリカ人が過去カップルの十年の彼らの食事療法からの脂肪を整える間、彼らの総カロリーの取入口は、平均すると、上がったことが分った。

但し、記事と出版される論評に従ってこれを食餌療法の指針の、責任にすることは間違っている。

「妨害傾向は公衆が食餌療法脂肪を限るように助言された年の間に起こった; 多くの処理された食糧の脂肪、人々のための食品会社の代わりにされた砂糖はカロリー摂取量を高め、肥満のばらの流行はリッチモンドに」、ヴァージニア連邦大学の先生、およびマリオンNestleニューヨーク大学の先生を書くスティーブンH. Woolf。

これ、彼らは下線だけが公衆衛生の専門家のための必要性メッセージを「再編成する」、加え人々をカロリーちょうど脂肪ではなくを見、十分な練習を得るように助言する。

Marantzによっては政府に食べることことをの特定の指針を出す前に証拠の高水準があるべきであることが争う -- 類似した期待されるものがに市場に新製品を持って来ている製薬会社の。

防疫官がアメリカ人のない指針の提供によってよりよくするかもしれない栄養物情報ことを提案することを彼および彼の同僚は -- 研究の証拠がむらがあるいつか認めることを含んでいるかどれが。

「私達にあなたが持っているすべての情報を与えなさい」、Marantzは言った、「指針の形のないサウンドバイト」。

源: 予防医学、オンライン2008年1月22日のアメリカジャーナル。

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