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ブロッコリーはなぜあなたのためによいか。

ブロッコリーに酸化防止剤のハイレベルがある

「蒸気を発したブロッコリーを食べることは細胞傷害」を戦うボディの機能の後押しによって心臓発作の危険を報告される毎日の電信減らす。

新しい研究は見つけられる野菜(カリフラワー、ブロッコリー、キャベツおよび芽キャベツ)のBrassicaceaeの系列で酸化防止剤を含むメカニズムが遊離基の集結を防ぐことを提案する。 遊離基の余分な生産は細胞および制動機癌に害を与えることができる。 ペーパーは酸化防止物質に医療補助があることを長く信じてしまった他の研究者を引用する。 但し、多くの調査は効果を示さなかった。

この調査の間にブロッコリーに与えられたラットは蛋白質およびそれらと比較された中心機能のある変更に水だけ与えたことを示した。 但し、酸化防止剤に応じての中心保護蛋白質の活発化が人間が同じあるかどうか知っていないで、健康な食べるパターンに対してブロッコリーを食べるそれを要求することは早期とりわけ一般に減らす心臓発作のあなたのチャンスを、である。
物語はどこから来たか。

心血管の研究所、米国のコネチカットの医科大学院の大学のSubhendu Mukherjeeおよび2人の同僚は、この研究を遂行した。 調査は学術雑誌で農業および食糧化学のジャーナル出版された

これはどのような科学的な調査だったか。

これはブロッコリーを食べることは中心に有利であることができるかどうか調査したラットで行なわれた実験室調査だった。 研究者はブロッコリーがセレニウム、遊離基およびglucosinolates (砂糖から得られる有機化合物および他の多くの緑の野菜でまた見つけるため)を片付けると考えられる無機化学薬品の多量を含んでいると同時にこれが事実であるかもしれないことを疑った。 Glucosinatesは大量服用で有毒であるが、sulphoraphanesにかみ砕くことによって変えられ、これらは癌および心臓病から保護すると考えられる。

研究者は6匹のラットのグループに6匹の対照動物は水だけ与えられたが、ブロッコリーに(水となされるスラリーで)与えた。 30日後に、動物の中心は取除かれ、血液の供給は血の流れが戻った2時間までに30分の間、続かれて断ち切られた。 これは心臓発作の実験等量であるように意図されていた。 研究者はそれから中心および心筋の細胞のいろいろなテストを行った。

調査の結果は何だったか。

制御グループと比較されたとき、与えられたラットは実験心臓発作の後でブロッコリー改善された心筋機能を示した: 彼らは死んだ心筋および心筋の細胞の少量を有した。 これらの変更は中心を保護すると細胞核で見つけられた複数の蛋白質の変更および他の化学薬品の思考と一緒に伴われた。

研究者はどんな解釈をこれらの結果から引出したか。

研究者は実験心臓発作が心筋の細胞の死をこれらの細胞内のmitochondriaの変更および死のための「プログラム」細胞蛋白質ことをの解放をもたらすことによってもたらしたことを報告する。 ブロッコリーの消費はそれはある種の「反細胞死」の信号を発生ことはできたことを細胞死のためにプログラムされた心筋の細胞の数および解放された示した蛋白質のまたレベルを減らしたようである。 彼らはこれらの細道の複数の部品を検査し、ブロッコリーが存続の細道の形態を通して実験モデル心臓発作の心筋を救助するようであることを主張する。

NHSの知識サービスは何をこの調査の作るか。

この調査は病気のラットモデルを使用して心臓発作の間に細胞死から心筋を、保護するために細道の思考を調査した。

研究者は結果がほ乳類に一般に適用するかもしれないことをブロッコリーがこの点で独特な野菜である、彼らのペーパーのタイトルで意味されてことを主張し。 但し、これらの結果が人間の心臓発作にいかに適用するか見られることを残る。 これらの結果がラットの他の野菜食事療法と達成できるかどうかまた知られない。

それ以上の研究がこれらの調査結果を確認できるまで最高の助言は次の慣習的な助言によって心筋を保護することであるかもしれない: 健康な食糧を食べ、適当な身体活動で従事させ、そして煙ることを避けなさい。 ブロッコリーを食べることに害はまた健康な、バランスの取れた食事の一部としてない。

見出しへのリンク

ブロッコリーが心臓発作の危険をいかに減らすことができるか。毎日の電信、2008年1月22日
ブロッコリーによっては心臓病が「戦う」。 BBCのニュース、2008年1月22日

科学へのリンク

ブロッコリー: ThioredoxinのSuperfamilyのレドックスの循環によって哺乳類の中心を保護する独特な野菜。
Mukherjee S、Gangopadhyay H、Das DK。
J Agricの食糧Chem 2008年; 56:609 - 617

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