I residui Healthful rapporto dei chimici in pomodori aumentano col passare del tempo di campi organici
I livelli di flavonoidi aumentano col passare del tempo di raccolti sviluppati nei campi organicamente coltivati, secondo uno studio a lungo termine raro previsto per la pubblicazione nell'edizione del 18 luglio del giornale del ACS della chimica agricola ed alimentare una pubblicazione bisettimanale. L'altra ricerca ha suggerito che il consumo di flavonoidi potesse proteggere da cancro, dalla malattia di cuore e da altre malattie relative all'età.
Nel nuovo studio, Alyson il E. Mitchell ed i colleghi hanno paragonato i livelli di flavonoidi chiave in pomodori raccolti su un periodo di dieci anni da due campi abbinati uno coltivati organicamente e l'altro ai metodi convenzionali che hanno incluso i fertilizzanti commerciali. La ricerca ha messo a fuoco sui pomodori perché per capita il consumo negli Stati Uniti è così alto, in secondo luogo soltanto alle patate. I ricercatori hanno analizzato i pomodori organici e convenzionali che erano stati asciugati ed archivato stati nei termini identici a partire da 1994 a 2004.
“I livelli di flavonoidi sono aumentato col passare del tempo di campioni dai trattamenti organici, mentre i livelli di flavonoidi non hanno variato significativamente nei trattamenti convenzionali,„ il loro rapporto dichiarato. Gli aumenti hanno corrisposto all'accumulazione della materia organica del suolo nei diagrammi organici ed ai tassi riduttori di fertilizzazione. “i cambiamenti Bene-misurati in sostanze nutrienti del pomodoro negli anni nei sistemi di agricoltura biologica non sono stati segnalati precedentemente.„
Società chimica americana (ACS) 1155 sedicesima st, nanowatt Washington, DC 20036 Gli Stati Uniti http://www.acs.org