“Molte malattie importanti sono associate con lo sforzo e l'infiammazione ossidativi nella parete arteriosa, in modo da la ricerca degli alimenti che sono il più minimo probabili causare queste circostanze devono essere perseguiti,„ ha detto Paresh Dandona, M.D., Ph.D., testa del centro di Diabete-Endocrinologia di New York occidentale ed autore maggiore sullo studio.

“Il nostro lavoro precedente ha indicato che 300 calorie di glucosio induce il ROS ed altre risposte proinflammatory,„ ha detto Dandona, che è professore di medicina distinto nella Scuola di Medicina di UB e nelle scienze biomediche.

“Abbiamo supposto che il caloria-valore 300 del succo di arancia o di fruttosio inducesse lo sforzo e l'infiammazione meno ossidativi di quanto causata dallo stessa quantità delle calorie da glucosio.„

Lo studio risultante ha fatto partecipare 32 partecipanti in buona salute fra le età di 20 e di 40, che erano di peso normale, con un indice di massa di corpo di 20-25 kg/m2. I partecipanti sono stati assegnati a caso e perfino in quattro gruppi, che berrebbero l'equivalente di caloria-valore 300 di glucosio, di fruttosio, del succo di arancia o dell'acqua saccarina-zuccherata.

I campioni di sangue di digiuno sono stati prelevati prima della prova ed a 1, 2 e 3 ore dopo un periodo minuto 10 per consumare le bevande.

I risultati hanno mostrato un'importante crescita nel ROS in 2 ore in campioni dal gruppo del glucosio ma non in quelle dal fruttosio, dal succo di arancia o dal gruppo dell'acqua.

“Siamo stati intrigati dal fatto che non ci era aumento nel ROS o nell'infiammazione che segue il consumo del succo di arancia, anche se la relativa concentrazione nel glucosio era la stessa di in partecipanti al gruppo del glucosio,„ ha detto Dandona. “Questo ha sollevato il problema di che cosa nella spremuta era responsabile della soppressione della generazione di ROS: flavonoidi e vitamina C o fruttosio?„

Un tondo supplementare della prova sui campioni ha indicato che nè il fruttosio nè la vitamina C ha soppresso i radicali senza ossigeno. Tuttavia i due tipi di flavonoidi in succo di arancia -- hesperetin e naringenin -- generazione inibita di ROS da 52 per cento e da 77 per cento, rispettivamente.

“I nostri dati sono relativi ai pazienti con il diabete,„ hanno detto Dandona, “perché lo sforzo dal ROS e l'infiammazione sono aumentati significativamente di questa popolazione e possono contribuire allo sviluppo di aterosclerosi. La scelta degli alimenti che o non aumentare o realmente fa diminuire chiaramente ossidativo e lo sforzo infiammatorio è importante.

“La ricerca degli alimenti non-inflammatory sicuri e delle diete deve continuare,„ Dandona ha sollecitato, “particolarmente dall'obesità, essendo di peso eccessivo e dal tipo - il diabete 2 è associato con lo sforzo e l'infiammazione ossidativi e più di 60 per cento della popolazione degli Stati Uniti sono influenzati da queste circostanze.„

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