“Una proteina dell'alimento può essere perfettamente inoffensiva ad una persona e mortale ad un altro,„ ha detto il Dott. Nicoletti. “Abbiamo identificato la molecola mancante che mantiene normalmente le risposte immunitarie sotto controllo e ci appropriamo.„
Avere un'allergia di alimento significa che il sistema immunitario risponde ad una proteina dell'alimento come se sia stato nocivo. Il sistema immunitario produce gli anticorpi dell'immunoglobulina (IgE) E, che aiutano normalmente il corpo a combattere i parassiti. Nei casi più severi gli individui possono soffrire le reazioni pericolose, compreso scossa anafilattica.
Nella ricerca precedente, il Dott. Nicoletti ha trovato che i tipi speciali di globuli bianchi denominati cellule dentritiche sono importanti nell'aiuto del sistema immunitario decidono di come rispondere alle molecole straniere. Nell'ultima ricerca, il Dott. Nicoletti ha confrontato l'attività delle cellule dentritiche nell'intestino e nella milza dei mouse resistenti di allergia ed allergici. Ha trovato quello nell'intestino dei mouse suscettibili, cellule dentritiche ha smesso di produrre IL-12.
Questa ricerca è stata effettuata in collaborazione con l'università di Siena.
“Abbiamo identificato una molecola che è molto importante per la regolazione della risposta immunitaria e per la prima volta chiaramente rappresenta un obiettivo potenziale per la terapia dell'allergia. Ciò è attualmente in esame,„ ha detto il Dott. Nicoletti.
La lettura di David, direttore della campagna di anafilassi, ha detto: “L'allergia di alimento può disporre una difficoltà estremamente pesante sulle famiglie influenzate. Accogliamo favorevolmente questa ricerca ed osserviamo in avanti ad ulteriori sviluppi.„
* “la produzione di IL-12 dalle cellule zona-dentritiche del Peyer è critica per la resistenza all'allergia di alimento„ pubblicata in linea dal giornale dell'allergia e dell'immunologia clinica lunedì 2 luglio 2007
* La missione dell'istituto di ricerca alimentare (http://www.ifr.ac.uk/) è di intraprendere la ricerca scientifica di qualità internazionale relativa ad alimento ed a sanità ed a lavoro nell'associazione con altre per fornire la scienza di sostegno per i consumatori, i responsabili politici, l'industria alimentare e l'accademia. È un'azienda limitata dalla garanzia, con condizione caritatevole, sovvenzionato dalla biotecnologia e dal Consiglio di Ricerca di scienze biologiche (http://www.ifr.ac.uk/). |
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