In een document dat in de huidige kwestie van de wetenschappelijke dagboekBiologische wetenschap wordt gepubliceerd, onderzochten de onderzoekers meer dan 7.000 installatiespecies die algemeen door mensen worden gegeten de oorsprong en de evolutieve verhoudingen van de diverse installaties te bepalen die uit het menu van mensdom bestaan. Naast het bevestigen van het ongelooflijke aantal species die regelmatig worden gegeten, vonden zij neer dat wij voer op leden van een opmerkelijk hoog aantal installatiefamilies dat aan biologie wordt gekend.

Als gevallenanalyse, analyseerden de wetenschappers de ingrediënten van een eenvoudige snel voedselmaaltijd - Groot MAC van McDonald's, Frieten en een kop van koffie - om te illustreren hoe het gemiddelde menselijke dieet in ontwikkelde naties diverser is dan ooit voordien. Van aardappels die eerst in Zuid-Amerika aan mosterd werden geacclimatiseerd die in India, uien en tarwe werd ontwikkeld dat in het Midden-Oosten en de koffie van Ethiopië voortkwamen, vonden zij de maaltijd ongeveer 20 verschillende species en ingrediënten bevatte die rond de wereld (zie Backgrounder in bijlage) voortkwamen. Dit leidt tot de conclusie dat „Groot MAC een geschikt symbool van globalisering.“ is

„Dat één enkele maaltijd is ongeveer bevat 20 species indrukwekkend, gezien sommige menselijke maatschappijen - die die grotendeels onaangetast door huidige globaliseringstendens zijn - slechts 50 tot 100 installatiespecies in hun volledig dieet,“ de document staten algemeen omvatten.

Vamosi zegt de studie hordevragen over de diversiteit en de voedingsaspecten van het menselijke dieet stelt dat het onderwerp van toekomstige onderzoeken zal zijn.

„Zeker, met inbegrip van vele vruchten en groenten in uw dieet is iets die door voedingsdeskundigen sinds enige tijd is aangemoedigd. Nochtans voorziet het eten van wortelen en selderie, bijvoorbeeld, u van voedingsmiddelen van de zelfde installatiefamilie, zoals de appelen, de peren, de abrikozen, de perziken, de frambozen en de braambessen. De broccoli, de boerenkool en de bloemkool zijn namelijk eigenlijk enige species,“ bovengenoemde Vamosi.

„Het eten van veel verschillende opbrengst zou u van een phylogenetically divers dieet echt kunnen niet voorzien, en of dat voor het verstrekken van maximumvoedingswaarde belangrijk is staat te bezien.“

De studie debatteert ook dat de maatregelen om de diversiteit van menselijke voedselinstallaties te beschermen als globalisering kunnen moeten worden getroffen en de landbouw op industriële schaal geleidelijk aan globaal tot meer eenvormige diëten voor de bevolking van de wereld leidt.

Het „feit dat wij zo ruim eten wijst erop dat wij van vele verschillende aroma's en combinaties aroma's genieten en wijst ook erop dat vele installaties dat wij waarschijnlijk niet eten één of andere soort van culinaire waarde geen die wij net nog hebben ontdekt,“ bovengenoemde Vamosi hebben. „Het handhaven van installatiediversiteit zorgt ervoor dat wij de huidige aroma's zullen blijven hebben dat wij van beschikbaar aan ons genieten en ook andere potentiële voedselbronnen in de toekomst.“ zullen bewaren

Het document de „Diversiteit van de Installatie in het Menselijke Dieet: Het zwakke Phylogenetic Signaal wijst op Breedte“ door Serban Proches, John R.U. Wilson, worden Jana C. Vamosi en David M. Richardson gepubliceerd in Februari, de kwestie van 2008 van de dagboekBiologische wetenschap. Zie de website van het dagboek bij:

http://www.aibs.org/bioscience/index.html

De beschikbaarheid van media, Dinsdag, 5 Februari, 2008:

Dr. Jana Vamosi is beschikbaar voor media gesprekken en fotokansen van 12 tot 2 p.m. (de Tijd van de Berg), door benoeming. Om gesprekken te schikken, contacteer:

Grady Semmens
Hogere Communicatie Manager - Onderzoek
Universiteit van Calgary, Buitenlandse Betrekkingen
Telefoon: (403) 220-7722
Cel: (403) 651-2515