El Dr. Phyo K. Myint de la universidad de Cambridge, Reino Unido, y los colegas divulgan los resultados del estudio en el diario americano de la nutrición.

Myint observó que el nivel de vitamina C en la sangre es un “buen biomarker de la consumición de la fruta y verdura, que tienen muchos alimentos que puedan ser biológicamente activos y protectores para el movimiento; este estudio apoya el cuerpo existente de la evidencia que indica que la alta consumición de la fruta y verdura es protectora para el movimiento.”

En un comentario relacionado, DRS. Sebastian J. Padayatty y marca Levine de los institutos nacionales de la salud en Bethesda, Maryland, acentúa que las frutas y verdura están asociadas a muchas subsidios por enfermedad, incluyendo una reducción en movimientos. “Porque no sabemos porqué o cómo ocurre la ventaja o qué frutas y verdura son eficaces, es prudente consumir una gran variedad,” ellas agrega.

“El producto óptimo para la reducción del movimiento y de la enfermedad cardiovascular es desconocido,” precisan, “solamente un producto del diario de las porciones 5-9 se asocia a la ventaja y el público debe apuntar hacia los productos más altos.”

FUENTE: Revista de medicina americana, enero de 2008.

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