El Dr. Marantz y colegas sostiene que si las pautas pueden alterar comportamiento, tal alteración podría tener efectos positivos o negativos. Citan cómo, en 2000, el comité consultivo de la pauta dietética sugirió que la recomendación de bajar la grasa, aconsejada en las 1995 pautas, quizás hubiera sido poco aconsejable y pudiera realmente tener cierto daño potencial. El comité observó la preocupación que “la prioridad anterior dada a un producto con poca grasa del `' puede llevar a gente a creer que, mientras el producto gordo sea bajo, la dieta será enteramente saludable. Esta creencia podría engendrar un consumo excesivo de calorías totales bajo la forma de carbohidratos, dando por resultado las consecuencias metabólicas adversas de las dietas del alto-carbohidrato,” el comité escribió, mientras que también observa eso “un predominio cada vez mayor de la obesidad en los Estados Unidos ha correspondido áspero con un aumento absoluto en la consumición del carbohidrato.”

El Dr. Marantz y colegas presenta los datos que apoyan estas tendencias; sin embargo, tienen cuidados de observar que esta asociación temporal no prueba la causalidad. En lugar, dice a Dr. Marantz, “menciona la posibilidad de un efecto dañoso neto del consejo dietético aparentemente inofensivo. Estas recomendaciones dietéticas no causaron necesario daño, pero hay una posibilidad realista que pueden tener.”

“Como doctores, nuestra primera llamada es no hacer ningún daño,” él agrega. “Que es porqué recomendamos que las pautas sean abundantes en el abastecimiento de la información, pero más cauteloso en el donante de la dirección. Cualquier dirección se debe basar en las mayores niveles muy de la prueba científica. Después de todo, contamos con que mucho de las compañías farmacéuticas antes de que traigan una nueva droga para poner.”

Otros investigadores de Einstein que contribuyen al papel son el concejal de Michael, M.D., profesor de la epidemiología y de la salud de la población y de la medicina, y del pájaro de Elizabeth.