Para el nuevo estudio, los investigadores miraban si reducían los tamaños de la porción de ciertos a la carta artículos -- a saber, bebidas azucaradas y virutas de grasa natural -- cortaría la cantidad de precio de la alto-caloría vendida en la hora de comer.

Por seis semanas, seis escuelas secundarias en tres estados vendieron porciones más pequeñas de virutas y azúcar-azucararon bebidas, mientras que cambiaban a tamaños más grandes del agua embotellada y de opciones más con poca grasa de la viruta. Durante ese tiempo, los investigadores encontrados, varias escuelas demostraron una gota en el número de por artículo de las calorías vendida.

Además, cuatro escuelas tenían una gota en la cantidad de bebidas azucaradas que vendieron, y cinco tenían un aumento en ventas del agua.

Los resultados apoyan el reemplazo de la alto-caloría de los artículos por alternativas más sanas, el Dr. Karen W. Cullen, uno a la carta de los investigadores en el estudio, dicho la salud de Reuters.

Cullen, de la universidad de Baylor de la medicina en Houston, y sus colegas divulgan los resultados en el diario de la asociación dietética americana.

No está claro qué efecto el ajuste de la porción tenía en estudiantes individuales en este estudio. Un problema, los investigadores nota, es que los amantes de la porquería podrían comprar simplemente porciones dobles o abultar para arriba en otros alimentos de bocado.

Sin embargo, Cullen la observó, en otro estudio apenas-publicado, y sus colegas encontraron que los cambios policiales de la nutrición en las escuelas de Tejas -- cuáles, entre muchas medidas, incluyen el control de la porción de los bocados de la carta del la del al -- puede trabajar según lo previsto.

Después de que la política fuera instituida en 2005-2006, consumición de la hora de comer de los estudiantes de la escuela secundaria de los vehículos, de la leche, de la proteína y de la fibra crecientes, mientras que su producto de virutas y de bebidas azucaradas disminuyó.

Bajo ley federal, Cullen precisó, todos los distritos escolares de los E.E.U.U. que participaban en el programa nacional del almuerzo de escuela era instituir sus propias “políticas locales de la salud” por la caída de 2006.

La ley no asigna los detalles por mandato de estas políticas, sino requiere los distritos escolares tener pautas de la nutrición para los alimentos vendidos en escuelas, así como los planes para la actividad física de los niños de impulso.

FUENTE: Diario de la asociación dietética americana, enero de 2008.

© de los derechos reservados Reuters Limited 2008. Todos los derechos reservados. La nueva edición o la redistribución del contenido de Reuters, incluyendo por enmarcar o medios similares, expreso se prohíbe sin el consentimiento escrito anterior de Reuters. Reuters no será obligado para ningunos errores o retardos en el contenido, o para ninguna confianza admitida las acciones sobre eso. Reuters y la insignia de la esfera de Reuters son marcas registradas y marcas registradas del grupo de Reuters de compañías en todo el mundo.